Långfredan
Imorgon kommer min mamma och Claes, det ska bli jätte kul att träffa dom. Så idag ska jag städa, städa, städa. Men först måste jag få lite mat i magen. Idag blir det:
Fullkornspasta med laxsås
200g fullkornspasta
10 cm purjolök
300g lax
1 dl sojagrädde
Salt och peppar
grönsaksbuljong
1 dl vatten
Skär laxen i kuber och fräs med purjolöken någon minut. Tillsätt grädde, buljong, salt och peppar. Låt koka 3-4 minuter tills laxen är precis genomkokt. Servera med kokt fullkornspasta och grönsallad.
Super nyttig bulgursallad
2.5 dl Frebaco fullkornsbulgur
2 morötter
1 röd lök
1 dl hackad persilja
10 körsbärstomater
ca 100 g ruccolasallad
200 g skalade räkor.
Dressing:
0.5 dl olivolja
0.5 dl vatten
4-5 msk balsamvinäger
4 tsk socker
Gör så här:
1. Koka Bugur
2. Råriv mörötterna, hacka lök och persiljan fint. Klipp ruccolasalladen till lämplig storlek.
3. Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
4 Rör ner dressingen i den kokta buguren. Blanda ner samtliga grönsaker. Granera med räkor.
Servera gärna med extra dressing till.
(Receptet kommer från baksidan av bulgur paketet.)
Lova att ni provar detta, det var verkligen super gott!!!
Vecka 3
Nu e jag inne på vecka 3 i min nya kostomläggning eller vad man ska kalla det.
Det går otroligt bra och jag kan inte förstå att jag inte har syndat än. Det var otroligt jobbigt i helgen. Var så nära att gå ner till videoaffären och handla lite godis men jag gjorde det inte.
Men som jag skrivit tidigare. Det funkar verkligen. Jag vaknar verkligen full av energi och jag orkar så mycket. Innan så låg jag ju och sov till minst 1, men inte längre=)
Sen är det ju så roligt att man har sånt fint väder också=) Då blir ju promenaderna med Melissa mycket roligare!
Färdigt på: 10 min
Ingredienser
0.5 0.5 st röd chili
2 2 st lime
2 2 st avokado
4 4 msk olivolja
salt
svartpeppar
0.5 0.5 st mango
1 1 huvud romansallad
0.5 0.5 kruka färsk koriander
150 150 g böngroddar
250 250 g jätteräkor eller scampi, kokta
Gör så här
1. Dela chilin på längden och skrapa ur kärnor och hinnor. Finhacka och lägg i en skål. Pressa lime över. Tillsätt olivolja och salta och peppra.
2. Skala avocadon och avlägsna kärnan. Skär i matiga bitar och lägg i skålen. Gör samma sak med mangon. Skölj och skär salladen och vänd ner. Tillsätt koriander, böngroddar och jätteräkor. Blanda väl och smaka av.
BIG KISS SANCHEEZ
3 timmar senare typ
Gjorde även egen Tzatziki och guacemale(stavar rätt?) Aja..det tog ju lite tid men man är ju smart om man förbereder såserna innan=) Om man vill kan man ju ha vanlig grönsallad till istället för morotssalladen. Jag tycker inte ens om fetaost men det här var super!
Upptäck Meze
Just nu ligger jag och slappar i soffan och ska eller jag tänker i alla fall strax laga mat.
Jag ska laga nått som min syster bjöd mig på. Men det är så stökigt i "köket" och jag orkar bara inte diska! Hörde ni? Jag orkar inte diska, jag brukar ju vara expert på det. Aja, det här är i alla fall det jag ska laga....snart.
Minikebab
Ingredienser
16-20 st
400 g lamm- eller nötfärs
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1/2 tsk sambal oelek
1 tsk mald spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 dl Kelda lagalätt
smör
Gör så här
Blanda färs, pressad vitlök, salt, sambal oelek, spiskummin, gurkmeja och gräddmjölk till en jämn smet. Forma färsen till små, avlånga bullar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 5 min.Morotssallad med Apetinost
Ingredienser
kg
4 - 5 morötter, ca 500 g
1 gul lök
1 tsk senapsfrön
2 msk smör
1/2 msk riven färsk ingefära
1 tsk salt
1/2 dl grovhackad persilja
150 g Apetina
Gör så här
Skala morötterna och löken. Skär i skivor. Fräs senapsfrön i smör i en stor stekpanna. Lägg i morötterna, fräs ca 5 min. Rör om då och då. Lägg i löken, låt fräsa med på slutet. Smaksätt med ingefära, salt och persilja. Smula över osten.Serveras i Pitabröd (Nyttig kebab med bröd)
Inköpslista
- Isbergsallad
Ruculasallad
räkor
ägg
nutrillet
russin
apelsiner
gräslök
permesanost
färska champinjoner
paprika
lök
köttsoppa
lax
yoghurt
minimjölk
olja
bananer m.m frukt
parmaskinka
ägg
kräfter
kyckling
Monday
Började 2 st nya kurser idag. Naturvetenskap och en nya kurs i matte. Naturvetenskapen verkade vekligen såå tråkig + att boken e på englska....Matten vi ska läsa är Linjär algebra o de e lika svårt som de låter. Men det e klart vi ska fixa den kusen. Långa dagar blir det i alla fall. Från 9 till 4 + att man måste gå till mattesupporten efter de.
Var på stan idag och letade efter en mask tills på fredag men hittade ingen.. Tänkte om man skulle sy en själv istället.
På fredag blire förfest på skolan sen vidare till THS för att gå på haloweenfest sen vidare till swing.
Nu ska jag fortsätta kolla på doctors på 4:an. asbra=)
Måste ju läsa Kenzas blogg också. Hon är ju nere o träffar sin Teo=)
BIG KISS SANCHEEZ
Grillade naanbröd med kyckling
Alla har väl sätt reklamen från hemköp och jag tycker verkligen att det här receptet verkar sååå gott!
Här har ni de i alla fall! Frågon e ju om det nyttigt eller onyttig? Någon som vet....
Grillade naanbröd med kyckling
Det här behöver du till 4 portioner:
1 förp Kronfågel kycklingfilé (300 g)
2 msk Svenskt Smör
1 röd paprika, strimlad
1/2 burk Hemköps majskorn (à 340 g)
1 påse Santa Maria Chicken Tikka Spicemix (35 g)
2 paket Santa Maria Naan Bread (à 260 g)
2 msk Bregott
1 påse Arla Köket riven Kvibille Svecia (150 g)
Så här gör du:
1. Finstrimla kycklingfiléerna på en egen skärbräda.
2. Hetta upp en panna med smör och stek strimlorna. Lägg i paprika och majs när kycklingen nästan är klar, rör om och ha i kryddblandningen. Ta av från värmen och låt svalna.
3. Smöra två naanbröd och fördela kyckling, paprika och majs på dem.
4. Lägg på ost, två naanbröd och grilla i bordsgrill eller stek i panna. Skiva bröden och servera.
På tal om recept...
Skrev ju upp ett recept tidigare idag på omelett. Och nu till kvällen tänkte jag skriva upp en otroligt god pasta sås.
Crème fraîche (vanlig)
Crème fraîche (chili)
Bacon
Champinjoner
Igentligen så ska man ite ha vanlig Crème fraîche men jag tycker det blir för starkt med bara chili. Börja med att steka champinjonerna och sedan baconen. Häll i Crème fraîchen med chili smak och smaka efter. Ju svagare du vill ha den dästå mer vanlig Crème fraîche ska du ha i. Låt kocka några minuter och låt även såsen sjuda lite.
Servera med färsk pasta eller vanlig=)
Okej detta är väl ingen bantarmat precis men så jävla gått. I 
PASTA
Bakis!!!!
Är så trött nu..ska till skolan snart och jag har inte klivit upp ur sängen än....
Men nått som var supersmaskit så här dagen efter är omelett!
Omelett (1person)
2 ägg
vatten
lök
skinka
Vispa ner äggen i en skål och häll på en skvätt vatten för att späda ut de lite. Hacka lök och skinka och häll ner i stekpannan. Krydda med salt, svartpeppar och som jag gjorde idag även grillkryda. Medans du steker så hackar du och rör om hela tiden så du får en omelett och inte stekt ägg!
Man kan även byta ut skinka eller lägga till paprika, tomater eller kräftstjärtar. Men jag föredrar enenklare variant. Serverera med lite sallad till.
